スパイシーサモサ

魚蔵ゑびす屋☆
魚蔵ゑびす屋☆ @cook_40112780

シュウマイの皮で簡単インド料理！
魚が苦手な子供も食べやすい♪
普段の夕食にもパーティーにも。
このレシピの生い立ち
魚が嫌いな子供でも、スパイスの香りで美味しくお召し上がりいただけるレシピです。
夕食に、パーティーにお役立てください。

レシピ提供者：管理栄養士　H・M様

スパイシーサモサ

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シュウマイの皮で簡単インド料理！
魚が苦手な子供も食べやすい♪
普段の夕食にもパーティーにも。
このレシピの生い立ち
魚が嫌いな子供でも、スパイスの香りで美味しくお召し上がりいただけるレシピです。
夕食に、パーティーにお役立てください。

レシピ提供者：管理栄養士　H・M様
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材料

2人分
  1. じゃが芋 中2個
  2. 植物油 大さじ1
  3. A
  4. コリアンダー（ホール） 小さじ1/2
  5. クミンシード（ホール） 小さじ1/2
  6. B
  7. ガラムマサラ 小さじ1/3
  8. ターメリック 小さじ1/3
  9. クミンシード（パウダー） 小さじ1/3
  10. 塩 小さじ1/3
  11. ぶり焼きほぐし（ネギ塩） 大さじ4
  12. シュウマイの皮 18枚
  13. 小麦粉 適量
  14. 揚げ油 適量
  15. ケチャップ お好みで

作り方

  1. 1

    ①じゃが芋は、薄く切る。

  2. 2

    ②コリアンダー（ホール）は、ビール瓶などで、たたいてつぶす。

  3. 3

    ③フライパンに植物油とAのスパイスを入れ、香りがでたら、じゃが芋を入れて透明になるまで炒める。

  4. 4

    ④　③にBのスパイス、塩を入れ、包みやすいように木べらでつぶす。

  5. 5

    ⑤粗熱が取れたら、ぶり焼きほぐしを加えてまぜる。

  6. 6

    ⑥空気を抜きながらシュウマイの皮で包む。バットには、小麦粉を敷いておく。

  7. 7

    ⑦170度の油でからっと揚げる。

コツ・ポイント

Aのスパイスはなければ省略可。Bは、カレー粉小さじ1で代用可。
餃子の皮でもできます。

「サモサ」はインド料理の軽食です。
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富山県の氷見（ひみ）ぶり専門店【魚蔵ゑびす屋】です。氷見の道の駅【ひみ番屋街】で水産加工食品を販売しています。一番人気は、なんと言っても『ぶりステーキ』！！フライパンで焼くだけで、ふっくらジューシーなぶりステーキが年中食べられます！！それは『醸熟』というオリジナル製法を確立したから。みなさまの食卓に、毎日お魚が並びますように★当社サイトはこちら⇒http://www.himiburi.jp/
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