濃厚なお味ブロッコリーのスープ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
馬鈴薯で無くお米を入れてとろみを出すブロッコリーのスープ。♬プレンダーやミキサーで作る口当たりよい美味しいスープです♬
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが有ったのでスープにしました。
濃厚なお味ブロッコリーのスープ
馬鈴薯で無くお米を入れてとろみを出すブロッコリーのスープ。♬プレンダーやミキサーで作る口当たりよい美味しいスープです♬
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが有ったのでスープにしました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎも薄く切る。鍋にバターを入れ玉ねぎを入れて透き通ったらブロッコリー米を入れ炒める。
- 2
水とコンソメ顆粒を入れ、蓋をしてブロッコリー・米が柔らかくなるまで弱火で約7分位煮る。鍋底を冷水につけ粗熱をとる。
- 3
2)をミキサーに入れてピューレ状にします。鍋にもどして牛乳を加え塩・胡椒をで味を整える。器に注いでクルトンを浮かべます。
-
- 4
もしハンドブレンダーが有る方はそちらですると、更に滑らかな舌ざわりのスープになり美味しいです。
-
- 5
クルトンの作り方
食パンを小さく切りオリーブ油と塩少々混ぜてフライパンで焼く。 -
- 6
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
2024年10月12日ブロッコリースープの人気検索でトップ10入りました。感謝
コツ・ポイント
玉ねぎは透き通るまで炒め、弱火でブロッコリーとお米が柔らかくなるまで煮る。固形スープの素は煮た時の味を見て下さい。生クリームが好きな方は最後に少し加えてもいいですよ。濃くが出ます。もしハンドブレンダーが有る方はそちらで作って見て下さい。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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