抹茶の豆乳プリン（卵・乳不使用）
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卵を使わず、寒天とコーンスターチで固めてプルプル食感のなめらかプリンに！抹茶の苦みとメープルのやさしい甘みが特徴です。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
抹茶の豆乳プリン（卵・乳不使用）
卵を使わず、寒天とコーンスターチで固めてプルプル食感のなめらかプリンに！抹茶の苦みとメープルのやさしい甘みが特徴です。
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作り方
- 1
鍋にAの材料を入れて中火にかけ、ヘラで混ぜながら加熱します。沸騰したら火を止めます。
- 2
よく混ぜ合わせたBを1に加え、再び中火で混ぜながら加熱します。とろみがついてきたら火を止めます。
- 3
Cを合わせて抹茶をよく溶かし、2に加えます。さらに太白ゴマ油を加えてホイッパーで混ぜます。
- 4
粗熱が取れたら容器に入れ、冷やし固めます。
- 5
栗の甘露煮、ゆで小豆、白玉などをお好みで飾ります。
- 6
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00051.html
コツ・ポイント
寒天はしっかりと火にかけ煮溶かします。
コーンスターチが入ると、鍋底から固まるので、しっかり混ぜながら火にかけましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297508
