魔女のヴィシソワーズ

1cchie
1cchie @cook_40297105

魔女が作るような、真っ青なポタージュ。
レモンを搾ると、次第に血のように赤く染まっていきます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンメニューを考えている際に、子どもたちも楽しめるような、楽しいギミックがないかなと考えて作ってみました。
ハロウィンパーティーにぴったりのちょっぴり怖く、とっても楽しいスープになりました。

魔女のヴィシソワーズ

魔女が作るような、真っ青なポタージュ。
レモンを搾ると、次第に血のように赤く染まっていきます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンメニューを考えている際に、子どもたちも楽しめるような、楽しいギミックがないかなと考えて作ってみました。
ハロウィンパーティーにぴったりのちょっぴり怖く、とっても楽しいスープになりました。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. じゃがいも 1個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. コンソメスープ 200ml
  5. 牛乳 100ml
  6. 少々
  7. 白胡椒 少々
  8. レモン 1個
  9. バタフライピー 20個程度

作り方

  1. 1

    薄く切った玉ねぎ、じゃがいもをオリーブオイルで炒めて火を通す。

  2. 2

    コンソメスープ、牛乳、バタフライピーを加える。

  3. 3

    ミキサーで滑らかにする。
    (ミキサーの能力が弱い場合は裏ごしもする)

  4. 4

    塩、白胡椒で味を整え、粗熱をとったら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  5. 5

    お皿に盛り付け、レモンをかける。
    飾り用にレモンのスライスを浮かべる。

コツ・ポイント

バタフライピーでしっかり色を付けてください。
レモンを搾った時の色がはっきり出ます。

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1cchie
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創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。 驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。 料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。
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