玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに大さじ1の油を入れ中火で透き通るぐらいまで炒める。
炒めすぎるとジューシーでは無くなるので注意する。

ボールに○の材料を全て入れ、粘りがでるまで混ぜる。

混ざったら4等分する。

ハンバーグたねを広げて、チーズを入れ込み形を作る。

形ができたら真ん中を少し凹ませる。
（凹ませ過ぎるとチーズが出てしまうので注意が必要です）

寝かせたら、フライパンに大さじ1ぐらいの油を入れ中火で両面に焼き色が付くまで焼く。その間にお湯を沸かす。

両面に焼き色が付いたら熱湯をハンバーグが半分浸かるぐらい入れる。

フタをして中火で5分ぐらい焼きます。フタを開けて少し押してみて透明の肉汁が出ていたら、火を止める。

一度ハンバーグをお皿に取り出しておく。

焼いた時の熱湯が1/3ぐらい残るので、そこにハンバーグソースの材料を入れる。

ハンバーグソースを混ぜる時に、フライパンに付いている旨味をヘラで取りながら弱火で混ぜ、ひと煮立ちさせる。

ひと煮たちしたら、ハンバーグをフライパンへ戻しソースを絡ませる。

お皿に盛り付けて、上からソースをかければ完成！
お好みで目玉焼きを乗せても美味しいですよ！

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