簡単手軽にフライ風【油揚げメンチ】
mieuxkanon @mieuxkanon
パリっとした油揚げの衣に、旨味ある柔らかなメンチ＆チーズが美味しい！油揚げで作るフライ風メンチです。
このレシピの生い立ち
油揚げを裏返して揚げると、パリッとして美味しいので。
今回はメンチカツの具を詰めて揚げました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに玉ねぎを加え、塩・胡椒を振って、バターを乗せる。フワッとラップをしてレンジ（600w）で1分加熱する。
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- 2
加熱が終わったらラップを外し、混ぜ合わせてそのまま冷ます。
- 3
油揚げは長さを半分に切り、袋状に開けて裏返す。
-
- 4
ボウルにひき肉を加えて、麺棒の先で滑らかになるまで叩き、●・2を加えて混ぜ合わせる。
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- 5
。
-
- 6
油揚げに其々4を詰め、中央を空けてチーズを詰める。爪楊枝で開き口を留め、手の平で押して少し平らに整える。
-
- 7
170℃の揚げ油で色よく揚げる。
-
- 8
油を切って器に盛り、キャベツ・◯を合わせた物を添える。
-
- 9
。
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コツ・ポイント
麺棒で叩いてから使用することで、柔らかな仕上がりにします。
チーズを後から加えていますが、肉だねに最後に混ぜ込んでから詰めても◎です。
色よくカリっとするまで揚げてください。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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