作り方
- 1
ブロッコリーを食べ易い房に切る(茎も外側の繊維質を取り薄切りにする)
- 2
洗ってフライパンに入れて水をフライパンから1センチ位まで入れ、塩をひとつまみ入れて蓋をして蒸し煮する。
- 3
水分が無くなり柔らかくなったらボールに入れて粒マスタード、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茹で加減はお好みでどうぞ
醤油は隠し味程度に入れています
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