木耳番茄豆干醬佐起司蓋麵．柯媽媽植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
吃來風味十足、香氣飽足，味蕾層次分明，又能同時攝取蔬菜、豆類與菇類的營養素。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
https://www.pinkoi.com/store/komama
木耳番茄豆干醬佐起司蓋麵．柯媽媽植物燕窩
吃來風味十足、香氣飽足，味蕾層次分明，又能同時攝取蔬菜、豆類與菇類的營養素。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
準備維力炸醬麵、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、牛番茄、九層塔、豆干與起司片等料理食材。
-
- 2
將豆干切成塊狀、牛番茄切成丁狀、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)用菜刀稍微剁碎，將三項食材放入碗中拌勻後備用。
-
- 3
將維力炸醬麵的麵體放入鍋中，取一滾水倒入，待其麵體變軟後取出。
-
- 4
將維力炸醬麵的醬料包與麵體拌勻後，放入碗中，並於上層放入一起司片。
-
- 5
將步驟2的食材放置於起司片上，九層塔葉洗淨後剁碎，擺放在上層來增色與添味。
-
- 6
將所有食材拌勻後，即可享用，又能同時攝取蔬菜、豆類與菇類的營養素。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21301558
