コク旨!キムマヨそぼろ釜玉うどん

桃屋レシピ @momoya_1920
キムチの素とマヨネーズで味付けしたそぼろはコクと旨みたっぷり!うどんにたっぷりと絡めて食べれば、味もボリュームも大満足☆
このレシピの生い立ち
マヨネーズ炒めでコクを増した肉そぼろに、ピリッと辛い「キムチの素」を加えたキムマヨそぼろで、釜玉うどんをいただきます♪少し食べたら、トッピングした卵黄を割ってまろやかさをプラス、味変も楽しめる満足感たっぷりのうどんです。
作り方
- 1
今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて弱火で熱し、ひき肉を加えて炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら、「キムチの素」、水を加えてひと煮立ちさせる。
- 4
うどんを表示通りにゆで、<3>をあえて器に盛る。
- 5
卵黄をのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
熱したフライパンにマヨネーズを入れると焦げてしまうことがあるので、あらかじめフライパンにマヨネーズを入れて火にかけてください。「キムチの素」の分量は、お好みの味になるように調節してもOKです。冷凍うどんをレンジ加熱して使えばさらに簡単です。
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