コク旨！キムマヨそぼろ釜玉うどん

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桃屋レシピ
桃屋レシピ @momoya_1920

キムチの素とマヨネーズで味付けしたそぼろはコクと旨みたっぷり！うどんにたっぷりと絡めて食べれば、味もボリュームも大満足☆
このレシピの生い立ち
マヨネーズ炒めでコクを増した肉そぼろに、ピリッと辛い「キムチの素」を加えたキムマヨそぼろで、釜玉うどんをいただきます♪少し食べたら、トッピングした卵黄を割ってまろやかさをプラス、味変も楽しめる満足感たっぷりのうどんです。

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材料

1人分
  1. 桃屋「キムチの素」 大さじ1
  2. うどん 1玉
  3. 豚ひき肉 50g
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 水 大さじ2
  6. 卵黄 1個分
  7. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    今回は、桃屋「キムチの素」を使います。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れて弱火で熱し、ひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、「キムチの素」、水を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    うどんを表示通りにゆで、<3>をあえて器に盛る。

  5. 5

    卵黄をのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

熱したフライパンにマヨネーズを入れると焦げてしまうことがあるので、あらかじめフライパンにマヨネーズを入れて火にかけてください。「キムチの素」の分量は、お好みの味になるように調節してもOKです。冷凍うどんをレンジ加熱して使えばさらに簡単です。

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