ピーマンを半分に切り、親指で、ピーマンのヘタを押すように取ると、右のようになります。

人参とエノキをみじん切りにします。

ひき肉をいれ、★をいれ、混ぜ合わせます。

肉だねができたら、ピーマンに詰めていきます。
程よく詰めましょう。

フライパンに火をつけ、油をひきます。（中火）
ピーマンの肉詰めを並べましょう。

2分ほど、焼いたら、料理酒を
回し入れ、蓋をかぶせ、蒸し焼きにします。5分程度

焼肉のタレを１５０ｃｃ
水を５０ｃｃを混ぜ合わせます。

フライパンに入れ煮ていきます。中火で
こうすることにより、違う風味になります。
沸騰して3分ほど

煮立ったら、水溶き片栗粉を入れトロミがついたら、完成です。

あとは盛り合わせたら完成です。