甘酒×味噌でこっくり美味しい甘味噌炒め
甘酒と味噌の発酵食品でお肉柔らか♪
見た目より優しい味わいです♪
甘酒味噌おすすめです♪
このレシピの生い立ち
クックl7l5L1☆さんの甘酒を常に常備しています。そのまま飲むだけではなくお料理など色々活用させて頂いてます♪最近は甘酒味噌を自家製で作っていて美味しくハマっています
えみさんより了承頂き此方レシピアップさせて頂きました。えみさん有難う♡
甘酒×味噌でこっくり美味しい甘味噌炒め
甘酒と味噌の発酵食品でお肉柔らか♪
見た目より優しい味わいです♪
甘酒味噌おすすめです♪
このレシピの生い立ち
クックl7l5L1☆さんの甘酒を常に常備しています。そのまま飲むだけではなくお料理など色々活用させて頂いてます♪最近は甘酒味噌を自家製で作っていて美味しくハマっています
えみさんより了承頂き此方レシピアップさせて頂きました。えみさん有難う♡
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り、厚みを均一にし、食べやすい大きさにカットし厚手の袋に入れ、☆の酒、しょうが、ニンニクを加え揉み込む
-
- 2
甘酒と味噌、醤油をよく混ぜ①に加え30分以上浸け込み焼く。
-
- 3
肉だけを焼き、袋の中に残ったタレは肉が焼き上がってからフライパンに入れ少し煮詰め肉にかける。
-
- 4
私は横着者なのでタレは肉が焼き上がる少し前に加え煮詰めました。
- 5
使用した甘酒はクックl7l5L1☆さんの甘酒☆炊飯器で簡単レシピID20388390です。美味しいので是非♪
- 6
甘酒味噌を作っておくと色々活用できて楽です♪
手作り甘酒又は甘酒濃縮タイプ100CCと味噌50gを混ぜるだけ(味噌控えめ -
- 7
プラスで生姜のすりおろしを加えてお肉などを浸け込み焼いたり炒め物などに♪味噌の量は50g～100gでお好みの加減で。
- 8
☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
- 9
あーこ姐さん
うっうっ嬉しいーー！(*´ω`pq゛♡なんて感動するお言葉♡
勿体ないお言葉頂けて…
感激です。 - 10
あーこ姐さんいつも肉はこうでなくちゃ！なアングルの食欲そそるレポに感謝です。
素敵です！
有難うございます♡
コツ・ポイント
我が家好みのこっくり仕上げにしています味噌控えめ甘酒をたっぷり使用したソースです
甘酒はレシピID20388390の手作り甘酒使用です
豚肉(200g)でも美味しいですよ
市販品は濃縮タイプで50CC～100CC位で甘さの加減をして下さい
似たレシピ
-
-
-
簡単！ごちそう◎鶏肉と椎茸の甘味噌炒め 簡単！ごちそう◎鶏肉と椎茸の甘味噌炒め
甘酒、味噌で発酵食品のおかずです。鶏肉も疲労回復効果もあるし、ワインにも日本酒にもご飯にも合います(*^^*)
-
-
-
-
疲れた心身に＊豚と玉ねぎの甘酒味噌炒め 疲れた心身に＊豚と玉ねぎの甘酒味噌炒め
炒め油は使わず、お肉の油や玉ねぎの水分で炒めました。玉ねぎの甘さがおいしい！お肉と玉ねぎで疲労回復。味付けは甘酒味噌で。
-
-
-
-
その他のレシピ
