豚バラの餡かけ☆玉子とネギの炒飯弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
柔らか豚バラ肉の甘い餡かけがたっぷり☆餡かけは、具材を炒めてタレを混ぜれば簡単に完成！ふわっふわ卵のシンプル炒飯弁当！
このレシピの生い立ち
いつものチャーハンを少しグレードアップ
豚バラの餡かけ☆玉子とネギの炒飯弁当
柔らか豚バラ肉の甘い餡かけがたっぷり☆餡かけは、具材を炒めてタレを混ぜれば簡単に完成！ふわっふわ卵のシンプル炒飯弁当！
このレシピの生い立ち
いつものチャーハンを少しグレードアップ
作り方
- 1
豚バラ肉は、細かく切り片栗粉(大さじ１くらい)をよくまぶします。ほうれん草は、よく洗い５cm幅に切ります
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- 2
★のタレをよく混ぜておきます
砂糖など溶け切らなくても大丈夫です - 3
鍋に油(大さじ１)入れ、中火で熱します。そこに豚肉から炒め、ある程度、豚肉に火が通ったらたら野菜も入れ炒めます。
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- 4
もやしがしんなりしたら、火を止め②のトタレをよく混ぜてから入れます。火を強火でつけ、全体をよく混ぜ、トロミがつけば完成
-
- 5
炒飯作ります。
卵に塩コショウ(少々)しよく混ぜます。鍋に油(大さじ1強)入れ中火でよく温めます - 6
そこに、よく溶いた卵を入れすばやく混ぜます。半熟のうちに少し温めたご飯を入れよく混ぜます
-
- 7
玉子とご飯が混ざったら、ネギ、顆粒シャンタン(大さじ１)、砂糖(小さじ1/2)、塩コショウ(少々)で味を整え完成
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- 8
炒飯をお弁当箱に詰め、たっぷり作った豚肉の餡かけをのせれば完成！
- 9
おかず
・冷凍シューマイ
コツ・ポイント
・豚バラ肉を細かめに切り、片栗粉を全体によくまぶすこと(豚肉がコーティングされ、タレもよくからむし、柔らかく仕上がります。)
・炒飯は、胡椒多めが美味しいかもです
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その他のレシピ
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