隠れ牛丼☆ほうれん草のにんにく炒め弁当

Name: 隠れ牛丼☆ほうれん草のにんにく炒め弁当
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・牛バラ肉 150gくらい; ・玉ねぎ(薄切り) 1/２個; ・牛脂か油 １個か大さじ1; ・砂糖 大さじ1; ★お水 150ml; ★顆粒ほんだし 小さじ1.5くらい; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★味の素 ひとふり; ★しょうがチューブ 2㎝くらい; ・ほうれん草(5㎝幅くらいに切る) 1束; ・ハムかベーコン(細切り) 2枚くらい; ・バター 10g; ・オリーブオイル 大さじ1; ・鷹の爪 お好み; ・にんにくチューブ 1㎝くらい; ・塩コショウ 少々; ・顆粒コンソメ ひとつまみくらい; ・味の素 ひとふり; ・追いバター 10gくらい

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モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ご飯の間にも、牛丼がぎっちりっっ！！甘めの汁がご飯にしみて美味っ！副菜のほうれん草もニンニクがきいていて食欲そそります☆
このレシピの生い立ち
温泉卵も作ったのに…冷蔵庫にお留守番…悲しい

材料

2人分

「隠れ牛丼」
・牛バラ肉 150gくらい
・玉ねぎ(薄切り) 1/２個
・牛脂か油１個か大さじ1
・砂糖大さじ1
★お水 150ml
★顆粒ほんだし小さじ1.5くらい
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ1
★酒大さじ1
★味の素ひとふり
★しょうがチューブ 2㎝くらい
「ほうれん草のにんにく炒め」
・ほうれん草(5㎝幅くらいに切る) 1束
・ハムかベーコン(細切り) 2枚くらい
・バター 10g
・オリーブオイル大さじ1
・鷹の爪お好み
・にんにくチューブ 1㎝くらい
・塩コショウ少々
・顆粒コンソメひとつまみくらい
・味の素ひとふり
・追いバター 10gくらい

作り方

1

「隠れ牛丼」
玉ねぎは、薄切りします。鍋に牛脂があれば牛脂一つ。なければ、油(大さじ1)を中火で熱します
2

牛肉をいれ、砂糖(大さじ1)いれ混ぜながらほぐし炒めます
8割火が通ったら玉ねぎを入れます
全体が混ざったら★を入れます
3
煮立ったら、落とし蓋をし、少し火を弱めて8〜10分ほど煮ます
煮たあと、落とし蓋をとり味を整え完成！
4
隠れなので、ご飯とご飯の間にも入れました笑
5

「ほうれん草のにんにく炒め」
ほうれん草は、よく洗い5㎝幅くらいに切ります。ベーコンかハムは、細切りにします
6
鍋にバター(10g弱)、オリーブオイル(大さじ1)、小口鷹の爪(2〜3つ)、ハムを入れ火をつけます(中火)
7
全体を混ぜ、バターが溶けたらほうれん草を入れます
8
そこに、にんにくチューブ(1㎝程度)、塩コショウ、顆粒コンソメ(ひとつまみ)、味の素(ひとふり)入れざっくり混ぜます
9
ほうれん草がしんなりしてきたら、味見をし、調整後に追いバター(10g弱)入れ、火を止めて全体を混ぜれば完成！
10
作っておけば当日、入れるだけです

コツ・ポイント

・牛丼を作るとき、牛肉を炒める時に砂糖を一緒にいれ、炒めること。柔らかくなります
・ほうれん草に入れるにんにくチューブは、ほんの少しでにんにく！！ってなりますので、苦手な方は、入れないでも十分美味しいです

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レシピ作者

モモとミルキィ☆ @cook_40344535

2023/02/07 01:00に公開

つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜