かぶのやちゃら
射水きときとキッチン @imizu
富山県の郷土料理です。
８つの食材を使用していること、「やたら」多くの食材を使うことが名前の語源と言われています。
このレシピの生い立ち
令和4年2月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
かぶのやちゃら
富山県の郷土料理です。
８つの食材を使用していること、「やたら」多くの食材を使うことが名前の語源と言われています。
このレシピの生い立ち
令和4年2月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
作り方
- 1
かぶ、長いも、人参はいちょう切りにし、きゅうりは輪切りにして軽く塩をふる。
- 2
角麩、糸寒天、きくらげは水に戻し、適当な大きさに切る。
- 3
みかん缶は汁をきる。
- 4
Aの調味料を混ぜ合わせ、水気を絞ったきゅうりとその他の材料を和え、器に盛って刻んだ柚子をちらす。
コツ・ポイント
前日に作っておくと、酢が材料にしみて美味しくいただけます。
【1人あたり栄養価】
エネルギー40kcal 食塩相当量0.6g
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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その他のレシピ
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