【栗おこわ】簡単基本・生栗をホクホクに
タピコYouTube @cook_40402234
難しくありません！【栗おこわ】
YouTube【☻秋・栗おこわ】をご覧いただくと更に分かりやすいです（3：50～）
このレシピの生い立ち
年に一度は味わいたい栗おこわ
YouTubeで作り方をご覧いただけると分かりやすいです。【台湾生活☻】豚の舌を食べる/電鍋で秋・栗おこわ （作り方は3:50～です）
https://youtu.be/uG（PuBYpyk6s
【栗おこわ】簡単基本・生栗をホクホクに
難しくありません！【栗おこわ】
YouTube【☻秋・栗おこわ】をご覧いただくと更に分かりやすいです（3：50～）
このレシピの生い立ち
年に一度は味わいたい栗おこわ
YouTubeで作り方をご覧いただけると分かりやすいです。【台湾生活☻】豚の舌を食べる/電鍋で秋・栗おこわ （作り方は3:50～です）
https://youtu.be/uG（PuBYpyk6s
作り方
- 1
生栗ともち米を一晩浸水させておく
-
- 2
栗を剥き、半分に切り、30分ほど水に入れ灰汁を抜く
-
- 3
もち米をザルに入れ（蒸気が回りやすいように中心を開けるとよい）強火で20分蒸す
※蒸し器については、コツ・ポイント参照 -
- 4
ボウルに酒、水、塩を合わせ②と③を入れ混ぜる
-
- 5
④をザルに入れ（中心を開け）強火で20分蒸す
-
コツ・ポイント
新鮮な栗がおすすめです。甘味の少ない栗なようでしたら、二度目に蒸す再、酒水塩にハチミツを少し足してみるのもよい。
※動画では電鍋を使っておりますが普通の蒸し器でもかまいません。
※せいろなら、水を絞った蒸し布で包んで蒸します。
動画クリエイター YouTube【台湾旅行ですか？タピコ】https://www.youtube.com/channel/UC3Y9r2-aLUow9-u9VQf7ydw 国際結婚、台湾在住12年、主婦、ヨガインストラクター
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21309953
