蕎麦屋の賄い風カレーきんぴら
きくゆう屋 @cook_40094810
よくある材料で作ったきんぴらです
このレシピの生い立ち
家にあるものシリーズです。昆布出汁、かつお出汁を使って捨てたら勿体ない根菜の皮、白ネギの青い部分を使ったので賄い風にしました。
蕎麦屋の賄い風カレーきんぴら
よくある材料で作ったきんぴらです
このレシピの生い立ち
家にあるものシリーズです。昆布出汁、かつお出汁を使って捨てたら勿体ない根菜の皮、白ネギの青い部分を使ったので賄い風にしました。
作り方
- 1
根菜三種は細切りにしておく。葱の青い部分はボイルしてヌルをしごいてから千切りにする
- 2
フライパンに胡麻油をひき根菜類、落花生を炒める。味付けの材料を入れて煮詰める。
- 3
好みの硬さになったら葱を入れて混ぜる。白ごまをふって完成
コツ・ポイント
カレールーは１かけの１/３程です。砂糖は好みです。
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