美容と健康に大根の葉！下処理～食べるまで
クーガー☆ @cook_40127874
茹でておけばお浸しにも、おにぎりや菜飯にも味噌汁などにも使えます！
大根の葉は栄養たっぷりで優秀な食材ですダイエットにも
このレシピの生い立ち
父から毎年もらう大根の葉を美味しく食べたくて！下処理さえしておけば、冷凍もできるしいつでもさっと使えます！大根の葉っぱはカルシウム満点です！
美容と健康に大根の葉！下処理～食べるまで
茹でておけばお浸しにも、おにぎりや菜飯にも味噌汁などにも使えます！
大根の葉は栄養たっぷりで優秀な食材ですダイエットにも
このレシピの生い立ち
父から毎年もらう大根の葉を美味しく食べたくて！下処理さえしておけば、冷凍もできるしいつでもさっと使えます！大根の葉っぱはカルシウム満点です！
作り方
- 1
大根と葉を分けます
葉の部分は、茎と葉の部分で分けます
写真は茎の方です -
- 2
こちらが葉の部分です
-
- 3
お湯を沸騰させたら塩一掴み入れてから
まずは茎を投入 -
- 4
１分後に葉の部分を投入し、しんなりしたらさっと水洗いして、固く絞ります
-
- 5
タッパーなどに入れて保存！
または細かく刻んで冷凍もできます、解凍せずそのまま味噌汁などにも入れられます -
- 6
茹でたては美味しいので、鰹節と醤油でおひたしで食べるのがおすすめ！
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コツ・ポイント
固く絞ること！綺麗な緑になった時に火から下ろします
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