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れんこんの合いびき肉載せ
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れんこんの合いびき肉載せ-レシピのメイン写真

れんこんの合いびき肉載せ

痛快料理
痛快料理 @cook_40299395

レンコンのサクサク感とめんつゆの甘味+牛豚合いびき肉のコクが良く合います。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
合いびき肉とれんこんを炒めても同様の味ですが、載せることで、気持ち見栄えがするようにしました。

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合いびき肉とれんこんを炒めても同様の味ですが、載せることで、気持ち見栄えがするようにしました。

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れんこんの合いびき肉載せ

痛快料理
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レンコンのサクサク感とめんつゆの甘味+牛豚合いびき肉のコクが良く合います。簡単にできます。
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合いびき肉とれんこんを炒めても同様の味ですが、載せることで、気持ち見栄えがするようにしました。

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材料

2人分
  • れんこん(中~大) 1本
  • ◎合い挽き肉 100gほど
  • ◎塩 小さじ1/4
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 20cc
  • ★水 30cc
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作り方

  1. 1

    れんこんは良く洗い泥を落とし、軽く皮をむく。

    1.5~2cm厚にスライスする。

    600Wで、3分、レンチンする。

    • れんこんの合いびき肉載せ作り方1写真
  2. 2

    ◎(肉と塩)を混ぜる、れんこんの上にスプーンで載せる。

    可能なら穴にも詰めていく。

    • れんこんの合いびき肉載せ作り方2写真
  3. 3

    れんこんの上に載せた肉を、スプーンですり切るように載せていくと、穴に詰めやすい。

    • れんこんの合いびき肉載せ作り方3写真
  4. 4

    肉を載せたら、フライパンに並べて、★も混ぜて入れる。

    フタをして、中火で10分加熱(煮立ったら少し弱火にする)。完成

コツ・ポイント

れんこんは柔らか目や良ければ、レンチンは600Wで長めに(4分半くらい)してください。

熱がよく通る様、フタして加熱ください。

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痛快料理
痛快料理 @cook_40299395
2020/11/02 12:20に公開
料理って楽しいよね、食べるのっていいよね。おいしくできたときの家族の舌鼓、失敗したときの家族の舌打ち、、、。楽で、安くできる方法を常に模索しながら、ご飯、酒のつまみを作り出しています。各レシピの量はアバウトなところがあるので、すみませんが味は適宜調整いただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

れんこん 合い挽き

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