作り方
- 1
れんこんを洗い、皮を剥き縦半分に切って7～8mmの厚さに切る。 しばらく水に晒す。
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- 2
れんこんの水気を拭き取り、ボウルなどに入れ醤油で和える。
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- 3
予め合わせておいた★をれんこんにまぶす。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、重ならないようにれんこんを並べる。 両面焼いたら完成。
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- 5
お好みで黒コショウを振って召し上がれ。
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コツ・ポイント
醤油で下味をつけることでめりはりのある味わいに仕上がります。ご飯のおかずやおつまみの一品にも！
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