白だし(ヤマサ昆布つゆ白だし) 肉巻煮物

野菜を切り、
舞茸は手でさく。
人参は今回は飾りなので花型で。
里芋は皮をむき、水にさらし、塩でもみました。

味付け油揚げは開いて卵をながし入れスパゲティで封をする。(揚げが小さい場合は先に黄身を入れ、少し白身も入れると良い)

豚ローススライスにえのきをしっかり巻く。(今回はとらまき茸使用)

冷たい鍋に胡麻油をしき、肉を並べてから中火で軽く色が変わる程度焼く。

色がついたら生姜と出汁を入れて沸騰させる。(味染み良くなる)
続いて里芋、水を入れ
蓋をして沸騰してから中火で約10分。

油揚げ、人参を入れて蓋をして中火で約5分。

最後にネギの青い部分をいれ、蓋をして強めの中火で約3分。
蓋をしたまま一度冷ますと味がしみます。

今回はヤマサ昆布つゆ白だしを使いました。

味付け油揚げは今回はこの写真のを使いました。味付け油揚げと、卵の組み合わせは文句なしに美味しいですよ（笑）