我が家の春巻き
春雨入りの食べやすい春巻き♡
このレシピの生い立ち
子供達の好きな春雨を入れてカサ増ししたら好評だったから、我が家はずっと春雨入り♡
作り方
- 1
豚肉・筍・きのこは細切り。青ネギは3cm長さに切る。春雨は熱湯で戻す
-
- 2
鍋に炒め油を熱して生姜と豚肉を炒め、色が少し変わって来たら筍ときのこを入れて炒める。
-
- 3
☆を入れて少し沸騰してきたら、春雨と青ネギを加えて水分が少し残る程度まで炒める。
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- 4
バットや皿に取り出して冷ます。
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- 5
皮を広げ手前に具を並べ、巻き終わりにのりを塗って包む。少量の油で揚げ焼きか、中温の油でキツネ色になるまで揚げる
コツ・ポイント
しめじ・椎茸・えのき等、キノコ類を入れる事。入れるのと入れないのとじゃ全然味が変わるよ。
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