子供大好き★ゴボウと豆のカレー炒め
あみ吉ゃぃ @cook_40062260
大豆とカレー粉でゴボウに少しエスニック要素が出て美味しい！
このレシピの生い立ち
きんぴらゴボウに飽きて多国籍料理店の前菜を真似てみました。こっちのほうが子供がよく食べる！
子供大好き★ゴボウと豆のカレー炒め
大豆とカレー粉でゴボウに少しエスニック要素が出て美味しい！
このレシピの生い立ち
きんぴらゴボウに飽きて多国籍料理店の前菜を真似てみました。こっちのほうが子供がよく食べる！
作り方
- 1
ゴボウを2ミリ～3ミリの斜め薄切りにして、少量の油で炒めます。※ゴボウは時短のために洗いゴボウを使ってます。油は米油。
- 2
1に蒸し大豆を加えて軽く混ぜます。
めんつゆを大さじ1加えて炒めます。 - 3
2にカレーパウダーを大さじ1～2(お好み)で入れて、全体を混ぜ合わるように炒めてできあがりです。
- 4
お好みでゴボウを炒めるときに玉ねぎのみじん切りを入れると甘味が増します。乾燥パセリをかけるときれいです。
コツ・ポイント
特にないです
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