スポンジケーキのような♪しっとり蒸しパン

mm❕ @cook_40387898
パサパサボロボロ感の無いものが食べたくて、、、何度も試行錯誤してやっとできました。写真はさつまいも入り
このレシピの生い立ち
口当たりの良いしっとりふんわりきめ細やかな蒸しパンが食べたくて頑張りました。冷凍しても大丈夫だったので 多めに作ってストックしても良し。
スポンジケーキのような♪しっとり蒸しパン
パサパサボロボロ感の無いものが食べたくて、、、何度も試行錯誤してやっとできました。写真はさつまいも入り
このレシピの生い立ち
口当たりの良いしっとりふんわりきめ細やかな蒸しパンが食べたくて頑張りました。冷凍しても大丈夫だったので 多めに作ってストックしても良し。
コツ・ポイント
卵と砂糖をこれでもかーーーーー!!というくらい混ぜて、ふんわりもったりのクリーム状にすることです。これが、きめ細かいふわふわの蒸しパンにする最重要ポイントです。ベーキングパウダーも古いものだと膨らまないので、注意です。
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