簡単柔らか　胸肉のザンギ風から揚げ

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りゅうりゅう２
りゅうりゅう２ @cook_40143336

胸肉なのに柔らかく、しょうが風味なのであっさり食べれます。
このレシピの生い立ち
美味しいから揚げを作ってみたくて

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材料

４人分
  1. 胸肉 4切
  2. ○しょうゆ 大さじ4
  3. ○酒 大さじ8
  4. ○すりおろししょうが 大さじ8
  5. ○すりおろしにんにく 大さじ1
  6. ○ハチミツ 大さじ1
  7. ●小麦粉 大さじ4
  8. ●片栗粉 大さじ8
  9. ●タマゴ １個
  10. ●水 適量

作り方

  1. 1

    胸肉をフォークで細かく突き刺す

  2. 2

    胸肉を適度な大きさにカットする

  3. 3

    ○のタレを混ぜ合わせる

  4. 4

    ジップロックなどの袋に胸肉とタレを入れ、よく揉み込む

  5. 5

    約２時間ほど冷蔵庫で寝かし、味を染み込ませる

  6. 6

    ●を作り、ジップロックから胸肉を取り出し、絡める

  7. 7

    油は約１６０℃で揚げ、２度目は１８０℃でさらに揚げるとカリカリ感が良くなる

コツ・ポイント

しょうがを遠慮なく入れても大丈夫

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レシピ作者

りゅうりゅう２
りゅうりゅう２ @cook_40143336
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子供たちが美味しく食べてもらえるように親父は頑張って作っています。
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