鯛の白だしぽん酢漬け丼
「白だしぽん酢」で漬ける、さっぱりとした漬け丼です。
このレシピの生い立ち
鯛だけでなく、他の刺身にもよく合います。
作り方
- 1
今回は白だしぽん酢を使います。
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- 2
鯛はキッチンペーパーで軽く水気を取った後、両面に塩を振り、再度キッチンペーパーに挟んで1時間程度置きます。
- 3
小ねぎを小口切りにします。
- 4
★を混ぜ合わせ、漬けダレを作ります。
- 5
2をキッチンペーパーから取り、4の漬けダレに漬け、15分置きます。
- 6
茶碗にご飯をよそい、5をのせます。（漬けダレもそのままご飯にかけます。）
- 7
小ねぎ、刻み海苔、かいわれ大根をのせて完成です！
コツ・ポイント
塩分が気になる方は、作り方2のふり塩は、さっと水洗いして塩分を落としてください。
漬けダレはご飯に行き渡るよう、ちょっと多めの分量です。
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レシピ詳細はこちらhttps://yaromeshi.com/btsd/もうね、すごい簡単。刺身を白だし×酒でヅケにして飯の上にドン！こんだけで、結構美味いんだわ、びっくりするけど。
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