お弁当★ブライン液で柔らか胸肉大葉チーズ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
胸肉はリーズナブルで助かりますよね♪パサつくと敬遠しがちの胸肉はブライン液が解決してくれます
大葉チーズ巻きしてみました
このレシピの生い立ち
胸肉は購入したら、すぐにブライン液に漬けるのが習慣になってます。
とりあえず、漬けておいたら、何を作ろうかな～？と後で考えればいいですね♡
お弁当★ブライン液で柔らか胸肉大葉チーズ
胸肉はリーズナブルで助かりますよね♪パサつくと敬遠しがちの胸肉はブライン液が解決してくれます
大葉チーズ巻きしてみました
このレシピの生い立ち
胸肉は購入したら、すぐにブライン液に漬けるのが習慣になってます。
とりあえず、漬けておいたら、何を作ろうかな～？と後で考えればいいですね♡
作り方
- 1
この度ブライン液で1位になりました。
誠にありがとうございます♪ -
- 2
立派な鶏胸肉です!
余分な水気をペーパーでとる -
- 3
ビニール袋に胸肉を入れ、麺棒で叩く
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- 4
※ブライン液を袋に入れ一晩冷蔵庫で保存する
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- 5
ペーパーで水気をとり、真ん中をカットする
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- 6
大葉とチーズを挟む
楊枝でズレないように刺して止めておく
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- 7
米油を熱したフライパンにのせる
片面が焼けたら裏返し、蓋をする
中弱火約12分 -
- 8
中まで火が通ったら■を入れてタレにする
スプーンでタレをすくい、胸肉の表面にかけながら煮る -
- 9
カットするときは、楊枝を外してから。
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- 10
並べたあとにタレをかけるといい
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- 11
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- 12
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- 13
冷めたらお弁当に♡
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- 14
ブライン液が人気検索トップ10に入りました!ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
ブライン液に漬けておくだけだけで、パサつきがちな胸肉がしっとりします♪ぜひ、買ってきたらとりあえず、ブライン液に浸しておきましょう～
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21328686
