鶏のから揚げ
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家族みんなが大好きな鶏の唐揚げレシピです。衣に米粉を使用し、二度揚げするのが衣カリッ、中はジューシーに仕上げるポイント！
このレシピの生い立ち
【プロに聞く肉おかず】肉のプロ「西山商店」さんに、こだわりの「肉おかず」レシピを考えていただきました。
鶏のから揚げ
家族みんなが大好きな鶏の唐揚げレシピです。衣に米粉を使用し、二度揚げするのが衣カリッ、中はジューシーに仕上げるポイント！
このレシピの生い立ち
【プロに聞く肉おかず】肉のプロ「西山商店」さんに、こだわりの「肉おかず」レシピを考えていただきました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットする。
- 2
●を合わせて、1の鶏肉を入れて漬け込む。
- 3
米粉と片栗粉をやや少なめの水で溶き、2と合わせさらに漬け込む。
- 4
3を中温（約170℃）の油でじっくり揚げる。火が通ったら高温で二度揚げし、完成。
器に盛り付け、レタスやレモンを飾る。
コツ・ポイント
二度揚げをすることにより、ジューシーに仕上がります。
衣に米粉を使うことで、衣がカリッと仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21336054
