牡蠣のラザニア

牡蠣を掃除する。
むき牡蠣のビラビラの部分を流水でしっかり洗い、殻など取り除く。
塩で軽くもみ水で洗う。

水気を切ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
塩コショウで味をつけ薄力粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブオイルを回しかけ牡蠣を焼く。
身がぷっくり膨らんだら裏返し焼き目をつけてバットに並べておく。

ホワイトソース、トマトソースをそれぞれ小鍋に入れて温める。
オーブンを200℃に予熱する。

グラタン皿にホワイトソース150g、トマトソース100gを重ねて敷く。
牡蠣5個ラザニア麺1枚を重ねる。

もう一度ホワイトソース150g、トマトソース100g、牡蠣5個、ラザニア麺1枚を重ねる。

残りのホワイトソースを重ね、トマトソースを飾り程度に乗せる。
粉チーズをかける。

オーブンが温まったらグラタン皿を天板に乗せて15分～20分きれいな焼き色がつくまで焼く。

仕上げにパセリなど飾って完成。