おやつに！お弁当に！サツマイモもち
ma☆mi☆mama @cook_40299932
サツマイモと甘辛いタレとの組み合わせが、やみつきになります。お弁当にも入れられるので便利です！
このレシピの生い立ち
じゃがもちからのレシピアレンジです。
タレを絡めて水分蒸発するくらいまで焼くと、お弁当などにも入れられるのでとても便利ですよ！
おやつに！お弁当に！サツマイモもち
サツマイモと甘辛いタレとの組み合わせが、やみつきになります。お弁当にも入れられるので便利です！
このレシピの生い立ち
じゃがもちからのレシピアレンジです。
タレを絡めて水分蒸発するくらいまで焼くと、お弁当などにも入れられるのでとても便利ですよ！
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて、乱切りにし、１０分程水にさらしてアクをとり、水気をきる
- 2
さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをし、５００ｗのレンジで８分加熱し、マッシャーやフォークでつぶす
- 3
さつまいもがなめらかになったら、片栗粉、砂糖、牛乳を加え混ぜる
- 4
ラップの上に、つぶした、さつまいもを乗せ、棒状に包み、ラップをはずして、１センチ幅にきる
- 5
フライパンを熱し、有塩バターをひき、切ったさつまいもをのせて、片面が色ついたら、ひっくり返し、両面に焼き色をつける
- 6
仕上げに、醤油、砂糖、みりん、水を合わせたものを絡ませ、色づいたら皿に盛る
コツ・ポイント
レンジの時間は、メーカーによって違うので、さつまいもが固かったら延長してください
今回は、お弁当にも入れられるよう、タレは蒸発させてますが、とろみが欲しければ、水分を残して、絡みすぎないよう、手前で火をとめてくださいね！
４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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