【給食】鬼滅の刃☆生姜の佃煮入り風味漬け

bonnet's cooksnap of when they made 【給食】鬼滅の刃☆生姜の佃煮入り風味漬け.
新潟市
新潟市 @maika_niigata

漫画『鬼滅の刃』に登場する、胡蝶しのぶが好きな『生姜の佃煮』を子どもでも食べやすいように風味漬けにしました☆
このレシピの生い立ち
新潟市立上山小学校の給食レシピです♪読書旬間にあわせて、漫画『鬼滅の刃』に登場するキャラクターの好きな食べものを提供しました！子どもたちが興味のあることを通して、歴史や昔の生活を学習することにつながればいいなという思いが込められています☆

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材料

4人分
  1. キャベツ 200ｇ（葉2枚）
  2. きゅうり 50ｇ（1/2本）
  3. しょうが 3ｇ（1かけ）
  4. しょうゆ 2ｇ（小さじ1/3）
  5. 砂糖 2ｇ（小さじ1弱）
  6. 酒 2ｇ（小さじ1/2弱）
  7. みりん 1.2ｇ（小さじ1/5）
  8. 削り節 2ｇ
  9. 塩 1ｇ

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、きゅうりは小口切り、しょうがは千切りにする。

  2. 2

    しょうがを調味料Aで煮て、佃煮を作る。

  3. 3

    キャベツ、きゅうり、しょうがの佃煮、塩を和えて、味をなじませる。

コツ・ポイント

給食では、野菜はすべて加熱してから冷却して使用しています♪

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レシピ作者

新潟市
新潟市 @maika_niigata
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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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