乾燥マッシュポテトで厚焼きフォカッチャ
今年度いっぱい @cook_40406451
乾燥マッシュポテトで厚焼きフォカッチャ
作り方
- 1
トッピング用以外の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地コースでスタートさせる。
- 2
一次発酵終了後ホームベーカリーから取り出し、ガス抜きして表面を張らせるように丸め、ベンチタイムを15分とる。
- 3
型の大きさよりひと回り小さめの正方形型に伸ばしたら、型に入れる。
- 4
30℃で40分程度二次発酵させる。室温でも乾燥に注意して、1.5〜2倍までふくらめばOK！
- 5
オリーブオイルを塗り、指で穴を開ける。ローズマリーやブラックペッパー、ガーリックソルトなどもお好みでトッピング！
- 6
200℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。(各自で調節してください)
コツ・ポイント
ホームベーカリーの容器には、必ず水から入れてください。
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クックLTEYN6☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21350217
