トッピング用以外の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地コースでスタートさせる。

一次発酵終了後ホームベーカリーから取り出し、ガス抜きして表面を張らせるように丸め、ベンチタイムを15分とる。

型の大きさよりひと回り小さめの正方形型に伸ばしたら、型に入れる。

30℃で40分程度二次発酵させる。室温でも乾燥に注意して、1.5〜2倍までふくらめばOK！

オリーブオイルを塗り、指で穴を開ける。ローズマリーやブラックペッパー、ガーリックソルトなどもお好みでトッピング！

200℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。(各自で調節してください)