キノコの旨みたっぷりのチヂミ

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いつも空色
いつも空色 @cook_40357129

キノコをガーリック炒めにする事で、食べた時にガーリックの香りが広がって美味しさがアップ。キノコの食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
大好きなキノコたっぷりのチヂミを作りたかったので。

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材料

  1. 波里　お米で作ったチヂミ粉 50g
  2. 水 50g〜
  3. しめじ 100g
  4. エリンギ 50g
  5. 玉ねぎ(スライス) 50g
  6. 卵 1個
  7. にんにくチューブ お好みの量
  8. 青ネギ あれば
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、キノコも食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにニンニク、ごま油入れて、香りが出たらキノコを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ボールにチヂミ粉と水、卵を入れて混ぜます。

  4. 4

    カリッとするまで焼いたら出来上がり。お好みでタレ（コチジャン、醤油、砂糖、ごま油など）をつけていただきます。

コツ・ポイント

キノコはお好みのものを使って作って下さい。
先に炒めておく事でキノコの旨みが凝縮され、生地とのまとまりも良いです。

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レシピ作者

いつも空色
いつも空色 @cook_40357129
に公開
作る事、食べる事大好き。好き嫌いもないので、色々な食材を使った料理を作っていきたいと思います。
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