春キャベツと鮭のおかずみそ汁
マルサンアイ @cook_40296553
あま麹と野菜のまろやかな甘み、鮭のうま味が広がり、食べ応え満点の一杯です。
このレシピの生い立ち
2023年3月新発売！マルサン「鮮度みそシリーズ」より「だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹」が登場。
おいしさ×健康×便利を叶える減塩タイプの液状みそです。
国産原料の米みそ、国産米使用の甘酒を使用しています。
春キャベツと鮭のおかずみそ汁
あま麹と野菜のまろやかな甘み、鮭のうま味が広がり、食べ応え満点の一杯です。
このレシピの生い立ち
2023年3月新発売！マルサン「鮮度みそシリーズ」より「だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹」が登場。
おいしさ×健康×便利を叶える減塩タイプの液状みそです。
国産原料の米みそ、国産米使用の甘酒を使用しています。
作り方
- 1
今回はマルサン「だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹」を使います。
-
- 2
生鮭(切り身)はひと口大に切る。酒をふって10分ほど置き、ペーパータオルなどで水気を取る。
- 3
じゃがいもは皮をむいて約8mm厚さの半月切りにする。
玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。 - 4
春キャベツは3cm大のざく切りにする。
- 5
鍋に水、じゃがいもを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら玉ねぎを加え、蓋をして5分ほど煮る。
- 6
生鮭を加え、沸いてきたら春キャベツを加えて2～3分煮る。
- 7
「だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹」を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
コツ・ポイント
春キャベツを使う場合は、軽く火を通して食感を楽しみます。普通のキャベツを使う場合は、じゃがいもと一緒に鍋に加えて煮てください。
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