〔常備菜〕大根と昆布の煮物おでん風スープ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
おでん種ひとつと大根で！おでん気分♪
あごだしをベースに乾燥切り昆布の旨味をプラス♪作った当日はおつゆたっぷり汁物がわりに、翌日以降は味が染みて常備菜にぴったり！
このレシピの生い立ち
おでんを何種類も用意するのが大変なので思い付き、煮物風に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1.5cmほどの厚さにして一口大に切り、☆を加えて蓋をして15分ほど煮る。
※レンジ600W10分加熱でもOK。 -
- 2
スライス干し椎茸は汚れを洗い、水気をきる(戻さなくてOK)。
※スライスではない場合、早い戻し方→ID:20351538 -
- 3
醤油と他の具材を加え、大根が柔らかくなるまで、15～20分、できればそれ以上煮る。
-
- 4
※スープがわりなら水を多くして、塩で味をととのえる。
-
- 5
できあがり。
＊翌日は味が染みて更に美味しくなりますよ。 -
- 6
※こちらは、がんもどきと赤棒。
-
コツ・ポイント
大根は厚いと柔らかくなりにくいので小さめに切るといいですよ。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
大根・じゃが芋・がんものおでん風煮 大根・じゃが芋・がんものおでん風煮
がんもやはんぺんからいい味が出るので一緒に煮込んだ大根やじゃが芋に味がしみて美味しいです。大根を薄く切れば早く煮えます(*^.^*)野菜がたっぷり食べたい時に、いろんなお野菜を入れて作ってみてください。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
自家製スープでおでん♪冷凍大根でしみしみ 自家製スープでおでん♪冷凍大根でしみしみ
冷凍大根を使うと1時間ほどで味がしみしみに。旨味が凝縮したおつゆも最後の一滴まで味わえるように自家製スープで作ります♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21354301
