イワシの簡単うますぎる甘酢煮 圧力鍋
♡コッコママ♡ @cook_40406955
骨も丸ごと食べられて簡単。
お安い時にタイミングが合えば、サンマやイワシで保存食&作り置きに最高な簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
祖母からのレシピ
近頃、サンマがお高いのでイワシで代用
アプリでひらく作り方
- 1
イワシの頭と腹ワタを取ったものを使う！買う!頼む！笑
そのままでも半分に切ってもOK！縮むよ！ - 2
よーく水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取って圧力鍋へ
- 3
根生姜をスライスして1カケいれる。1センチくらい。
臭み取り、お好みで。 - 4
イワシを平らに鍋底へいれる。
らっきょう酢がイワシの7分目くらい隠れる&浸るくらいいれる -
- 5
フタして圧力鍋スタート
中火でシューってしたら20分後、火を止める。
そのままフタを開けられるまで待つ - 6
フタを開けてコゲてないか確認して鍋をゆすって、フタをあけたまま
弱火で10分煮詰める
※焦げやすいので要注意 - 7
冷めたらできあがり。
冷蔵してから食べても美味しい！
コツ・ポイント
魚は少量でも大量でも！
鍋1つ。材料は1つ。
酢が少ないと焦げやすいので要注意
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