ひき肉チャプチェ
しむっちょ @cook_40406547
常備の春雨を使ったワンパン料理。ちょっと残るひき肉と半端野菜を使って。彩り綺麗でお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
余ったそぼろ肉と冷蔵庫の半端野菜を美味しくボリュームUPしてみようと作ったのが始まり。我が家の人気メニューです。
ひき肉チャプチェ
常備の春雨を使ったワンパン料理。ちょっと残るひき肉と半端野菜を使って。彩り綺麗でお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
余ったそぼろ肉と冷蔵庫の半端野菜を美味しくボリュームUPしてみようと作ったのが始まり。我が家の人気メニューです。
作り方
- 1
フライパンにお湯を沸かして、春雨をもどす。
その間に人参とピーマンを千切りにする。 -
- 2
もどした春雨は水にさらし、よく水気を切る。
キッチンバサミで7〜8㎝に切ってザルに放置。 -
- 3
フライパンに胡麻油をひき、人参とピーマンを塩胡椒で炒める。油がまわったら水大さじ1/2を入れ、蓋をして1〜2分放置。
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- 4
人参とピーマンを皿に移し、フライパンはそのまま洗わず★と豚ひき肉を入れて炒める
-
- 5
豚ひき肉に火が通ったら火を止める。
春雨、人参、ピーマンを加えよく混ぜ塩胡椒で味を整える。白胡麻をかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
春雨の水切りをしっかり&人参・ピーマンを炒める時に塩胡椒をしっかりすると味がボケません。
人参、ピーマン嫌いの方でも、炒めた後に蓋して少し蒸すことで食べやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21355472
