分厚めフィナンシェ
emi☆cook @cook_40267578
バターの香ばしさとアーモンドパウダーの風味が美味しいです。出来立てはさっくり、1日おくとしっとりします。
このレシピの生い立ち
フィナンシェ専門店の分厚めフィナンシェを再現したくて、深めフィナンシェ型を使用しました。
分厚めフィナンシェ
バターの香ばしさとアーモンドパウダーの風味が美味しいです。出来立てはさっくり、1日おくとしっとりします。
このレシピの生い立ち
フィナンシェ専門店の分厚めフィナンシェを再現したくて、深めフィナンシェ型を使用しました。
作り方
- 1
〈焦がしバター〉
バターを鍋で火にかけ沸々してきたら飴色になるまでかき混ぜる。 -
- 2
卵白、砂糖、はちみつをボウルに入れしっかり混ぜる。
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- 3
振るった薄力粉、アーモンドパウダー、BPを入れて混ぜる。
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- 4
1の焦がしバターを少しずつ入れて混ぜる。
冷蔵庫で2時間程度寝かせる。 -
- 5
バニラエッセンスを5滴入れて混ぜる。
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- 6
型に入れ、190度に予熱したオーブンで10分焼く。
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- 7
完成！
焼きたては柔らかいので型から外すとき注意。爪楊枝で外しました。 -
- 8
ラッピングしました。
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- 9
簡単レシピ
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コツ・ポイント
バターをきちんと焦がしバターにする事で、バターの風味がしっかりして美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21355476
