ナスとピーマンの味噌炒め煮

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実家の味です

ナスとピーマンの味噌炒め煮

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材料

4人前
  1. ナス 2本
  2. ピーマン 4個
  3. 味噌 大さじ1.5
  4. 砂糖 大さじ️1
  5. みりん 大さじ1.5
  6. 適量
  7. ごま 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ、乱切りにした茄子を入れ火にかけ、ごま油をナスに絡ませる

  2. 2

    ナスが少ししんなりしたら、乱切りにしたピーマンを入れ、軽く炒める。(煮るのでクタクタにならなくてOK)

  3. 3

    調味料全投入し、ひたひたにならない程度の少なめの水を入れ、炒め煮して、出来上がり

コツ・ポイント

調味料はかなり目分量なので、だいたいです。

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