栄養満点☆ドライプルーンのジャム
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】ドライフルーツの定番”プルーン”を使った、簡単で栄養満点のジャムです。
このレシピの生い立ち
鉄分、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、美容と健康に嬉しい栄養素が豊富なドライプルーンでジャムを作りました。年中手に入る上、生のすももよりも手軽なので、是非作ってみてください。
栄養満点☆ドライプルーンのジャム
【人気検索トップ10入り】ドライフルーツの定番”プルーン”を使った、簡単で栄養満点のジャムです。
このレシピの生い立ち
鉄分、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、美容と健康に嬉しい栄養素が豊富なドライプルーンでジャムを作りました。年中手に入る上、生のすももよりも手軽なので、是非作ってみてください。
作り方
- 1
ドライプルーンをひたひたの熱湯に浸け、15～20分置きます。
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- 2
皮が柔らかくなったら取り出し、細かく刻みます（お湯は使いません）。
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- 3
鍋にプルーン、赤ワイン、砂糖、レモン汁を入れて火にかけ、沸いてきたら弱火にし、10分ほど炊きます。
-
- 4
はちみつ、りんご酢を加え、5分ほど炊いたら完成です！パンやヨーグルトはもちろん、クリームチーズとの相性も抜群です！
-
- 5
2024.6.25「ドライプルーン」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
煮詰まりやすいので、常に混ぜながら弱火で炊いてください。緩める場合は水ではなく、赤ワインかレモン汁で調整を。最後にりんご酢を加えることで、引き締まった味に仕上がります。
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