アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は細かく刻み、ごま油を熱しないフライパンでさっと炒める。
- 2
塩昆布、酒とみりん、しょうゆを順に加え、その都度混ぜて水分を飛ばす。
- 3
火を止めてかつおぶしを混ぜる。
コツ・ポイント
大根の葉っぱをよく洗うこと以外は、適当に作って大丈夫。濃いめの味付けになったらチャーハンの具にしてもよし、薄目の味付けになったらご飯にたっぷり混ぜ混んで食べてもよし。
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FUKA妻 -
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