ルッコラのアボカドマヨサラダ
宇宙站落下 @cook_40147057
ルッコラとアボカドマヨの旨味が前菜としての役割を大いに果たす
はず
このレシピの生い立ち
ルッコラを食べたかったのと
普段マヨネーズを使わないのですが冷蔵庫には常備してるのでなんとか消費したくて作りました。
ルッコラのアボカドマヨサラダ
ルッコラとアボカドマヨの旨味が前菜としての役割を大いに果たす
はず
このレシピの生い立ち
ルッコラを食べたかったのと
普段マヨネーズを使わないのですが冷蔵庫には常備してるのでなんとか消費したくて作りました。
作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎを千切りにして塩を軽く振っておく（私はしんなり食感が好きなので一晩置きました）
- 2
アボカドを細かく切り叩き
マヨネーズと混ぜる - 3
2にレモン汁を入れる
- 4
1に玉ねぎやキャベツと同じ大きさくらいに切ったちくわとルッコラをいれる
- 5
アボカドマヨをかけてよく和える
- 6
完成
- 7
補足:2にはディルシードやフェンネルシード、オレガノ、胡椒を粉末にして混ぜました。
好き嫌いあると思うので補足として
コツ・ポイント
ルッコラの味や香りを活かしたかったので
それに合う具材やハーブ、スパイスを選びました
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