欲しい時にサッと使える、柚子の冷凍保存
ぽーみゅー @cook_40241776
冷凍しておけば、使いたい時に香り豊かな柚子がいつでも使えます。
このレシピの生い立ち
柚子は頻繁に使うので、冷凍しておけばいつでも使う事が出来て便利なので書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は痛む前に皮や絞り汁を冷凍保存しましょう。
-
- 2
柚子は良く洗います。皮は包丁でリンゴの皮を剥くように剥いて、細く切ります。
- 3
2.をジッパー付きの冷凍用の袋に入れ、薄く伸ばし、空気を抜いて冷凍します。使う時は、必要な量を取り出します。
-
- 4
薄く伸ばしているので、軽く揉むて簡単にほぐれ先ず。
- 5
柚子の実は絞って使いますが、小さな製氷皿に冷凍して、やはりビニール袋に入れて保存します。
- 6
すぐ使う場合は冷蔵庫に入れておけば、数日大丈夫です。
コツ・ポイント
簡単です。
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