懐かし〜の❤︎かぼちゃぜんざい
blue･moon @cook_40116897
祖母から伝わる懐かしい和スイーツ❤︎
このレシピの生い立ち
懐かしいおばあちゃんの味を再現❤︎
熱々でも美味ですが冷たくして頂くのが我が家流。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切ります。
水とざらめとかぼちゃを一緒に鍋に入れ、アクをすくいながら柔らかくなるまでコトコト煮ます。 -
- 2
おたまで半分くらいかぼちゃを潰して、かき混ぜながら少し煮て★を混ぜ合わせてスプーンで少しずつ投入。更に5分ほど煮ます。
-
- 3
仕上げにほんの少し塩を入れて味見。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして頂きます。 -
- 4
さつまいもでも美味しく出来ます。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは半分煮溶けて半分形が残るくらいがベストです。小麦粉に甘味を少し加えておくと冷やしても団子が柔らかく食べやすいです。
最後のお塩がポイントかな？入れ過ぎにご注意。
★お好みでシナモンを加えても美味です。
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