にんじんマフィン
ハーバママ @cook_40259787
オーブン、マフィン型、カップ、ボウル、粉ふるい、ハンドブレンダー、ゴムベラ、スプーン
このレシピの生い立ち
サイトで見つけたレシピを自分好みの材料と作り方にしたもの。
にんじんマフィン
オーブン、マフィン型、カップ、ボウル、粉ふるい、ハンドブレンダー、ゴムベラ、スプーン
このレシピの生い立ち
サイトで見つけたレシピを自分好みの材料と作り方にしたもの。
作り方
- 1
バター(30g)をボウルに入れ、600wで20秒程温めて柔らかくし、そこに砂糖(70g)を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
にんじん(70g)をチョッパーで細かくし、1のボウルにいれる。卵(1個)とサラダ油(30g)も入れ、よく混ぜる。
- 3
別のボウルに★小麦粉(110g)ベーキングパウダー(3g)シナモンパウダー(3g)をふるう。
- 4
2のボウルに牛乳(55g)と3の★粉類を2〜3回に分けて入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 5
オーブンを170℃に予熱する。
- 6
マフィン型にスプーンで掬い入れ、(ナッツ等のトッピングがある場合はここで乗せる)170℃のオーブンで30分焼く。
- 7
ケーキクーラーなどで軽く冷ましたら完成！
コツ・ポイント
・にんじんぽさは全くありませんが、入れずに作るよりしっとりとした仕上がりになります。
・砂糖60gだとかなり甘さ控えめ。
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