天然ブナシメジ・とろろ昆布の焼きキノコ
福井のおじじ @cook_40055829
天然ブナシメジは珍しいキノコで貴重。店売りのブナシメジとは別格の美味しさですから入手できたらこれで味わって下さい、驚くよ
このレシピの生い立ち
キノコハ焼いて見るべし・・・・コノ焼き方は正に正統派ですね。料亭メニューにおすすめですね
（＾＾）
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天然ブナシメジは探しても見つからない希少、貴重なキノコで素晴らしい美味しさ。手で細かく裂きます。冷凍保存に耐えます。
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陶器の皿にとろろ昆布を置き、周りにキノコを並べます
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こんな感じです
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とろろ昆布に酒と醤油をかけます。
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オーブントースターに入れて中火にて5分加熱します。キノコを天地替えして強火に切り替え、7分加熱します。こげないか注意する
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これで完成です。熱いので注意して庫内から出します
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食べるときはキノコととろろ昆布を一緒にお口に運んでください。激うまですよ～（＾＾）
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コツ・ポイント
初めて食べるというキノコは焼いて食べると、その素性の善し悪しがよく判ります。ブナシメジは素性が抜群に良いために改良され工場生産されてるわけです。
とろろ昆布の旨味と天然ブナシメジの旨味が合成され、素晴らしいおいしさですね（＾＾）
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