冬にピッタリ！大根と手羽中の煮物♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
大根と柔らかい手羽中、魚河岸あげが最高に美味しい煮物に。温かくてヘルシーな1品。。15分休ませると早く味がしみます！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおかずにやっぱり煮物で初めて手羽中を使ってみました。
冬にピッタリ！大根と手羽中の煮物♪
大根と柔らかい手羽中、魚河岸あげが最高に美味しい煮物に。温かくてヘルシーな1品。。15分休ませると早く味がしみます！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおかずにやっぱり煮物で初めて手羽中を使ってみました。
作り方
- 1
大根は下茹でしておく。そのお湯を手羽中にかけ臭みをとる。
- 2
鍋に全部材料を入れオリーブ油で軽く炒め、水を入れ沸騰させ灰汁を取る。軽く洗った干し椎茸を固いまま投入。
-
- 3
てんさい糖を入れ少し煮たら昆布つゆ(３倍濃縮）を入れてクッキングシートをのせ中火で15分程煮て火を止め休ませる。
-
- 4
１５分休ませたら昆布つゆを更に大さじ2加え、15分位煮たら完成！
-
コツ・ポイント
休ませて、味をしみさせます。次の日も温めなおして食べるので最初からあまり濃くならないようにします。
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