根菜と太ちくわの炒め煮

Name: 根菜と太ちくわの炒め煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 太ちくわ 2本; つきこんにゃく 1袋; 人参 1本; ごぼう 1本; いんげん 1/2袋; 油 大さじ2; 水 100cc; 砂糖 大さじ3; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; 味醂 大さじ2; 和風だし 小さじ1; 白胡麻 適量

森のまいご @cook_40250738

彩りが綺麗な常備菜。3色の根菜とこんにゃくでお腹もキレイに。
作り置き用の常備菜によく作ります。ごぼうが大根になったり、ちくわがさつま揚げになったりしながら。#根菜おかずチャレンジ

根菜と太ちくわの炒め煮

森のまいご @cook_40250738

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材料

作りやすい分量

太ちくわ 2本
つきこんにゃく 1袋
人参 1本
ごぼう 1本
いんげん 1/2袋
油大さじ2
水 100cc
砂糖大さじ3
醤油大さじ2
酒大さじ1
味醂大さじ2
和風だし小さじ1
白胡麻適量

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作り方

1

ちくわは5ミリ幅にカットしておく。つきこんにゃくは下茹でして、5センチ幅にカットしておく。
2

人参、ごぼう、いんげんも5センチの長さに棒切りにしておく。カットした野菜は種類ごとにラップをし、1分半程レンチンする。
3

フライパンに油を引き、材料を全て入れてしばらく炒める。
4

水と調味料を入れて更に炒め煮にする。汁気がほぼ無くなり材料が柔らかくなったら出来上がり。
5

最後に白胡麻を散らして完成。

コツ・ポイント

カラフルでバランスよく根菜を食べることができます。野菜をレンチンしておくことで、炒め煮が短時間で作れます。

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つくれぽ

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森のまいご @cook_40250738

2023/03/17 21:08に公開

里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを194万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万2千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ！2026/06/20

このレシピのキーワード

炒め煮ごぼういんげんにんじんこんにゃく酒ちくわ

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