レンチン！ホタルイカと若ごぼうの卵とじ
3つ子のビッグボス @cook_40323975
旬の若ごぼうとホタルイカを使ったご飯にピッタリの卵とじです。レンチンで失敗無くとろっとろっに出来上がり！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
我が家の三つ子のお嬢のお友達から新鮮な若ごぼうを頂きました。お家にあったホタルイカと合わせて作ってみました。
レンチン！ホタルイカと若ごぼうの卵とじ
旬の若ごぼうとホタルイカを使ったご飯にピッタリの卵とじです。レンチンで失敗無くとろっとろっに出来上がり！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
我が家の三つ子のお嬢のお友達から新鮮な若ごぼうを頂きました。お家にあったホタルイカと合わせて作ってみました。
作り方
- 1
若ごぼうの軸はキレイに洗う。沸騰した湯に塩を入れ､軸を加え1分程度漬けてからザルに上げる。下処理完成。
- 2
1を食べやすい大きさに切り耐熱ボウルに入れる。蓋をしてレンチンして茹でる。
-
- 3
2に卵､調味料を加えてよくかき混ぜる。ホタルイカも加える。
-
- 4
蓋をして600w1分レンチン！取り出してかき混ぜる。とろとろに固まるまで短時間ずつレンチンする。ゆるめに！完成！
-
- 5
お皿に盛り付けて召し上がれ！ご飯に盛り付けて丼ぶりにも！うどんと合わせても！
コツ・ポイント
卵はゆるめに！卵とじの味加減はお好みで。
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