白エビ入りアヒージョ
engawa3 @cook_40201280
旨みたっぷり！家庭でも気軽にできるほどとっても簡単なのに、とっても美味しい。
このレシピの生い立ち
お店で食べてとてもおいしかったので再現してみました。
白エビ入りアヒージョ
旨みたっぷり！家庭でも気軽にできるほどとっても簡単なのに、とっても美味しい。
このレシピの生い立ち
お店で食べてとてもおいしかったので再現してみました。
作り方
- 1
タコ、マッシュルームは一口サイズに切り、ミニトマトはヘタを取り洗って水気を切っておく。
- 2
ニンニクはつぶして皮をむき、鷹の爪はふたつに割って種を除いておく。
- 3
※フライパンは、22cmのものを使いました。
- 4
※お好みのパンを焼いておいてください。オイルをつけながら食べると最高です。
- 5
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れたら弱火で熱する。
- 6
ふつふつとしてきたら1と塩、白だしを入れて、クツクツと煮えるくらいの弱めの火加減で3〜4分煮る。
- 7
マッシュルームに火が通ってきたところで白エビを加え、2〜3分加熱。最後にパセリをふり完成。
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コツ・ポイント
オリーブオイルの量にビビらず惜しみなく…。余ったオイルをパスタにしたら絶品でした。白エビが手に入らなければ桜エビ（乾燥じゃないもの）や釜揚げしらすでもOK。
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＊あさりとマッシュルームのアヒージョ＊ ＊あさりとマッシュルームのアヒージョ＊
合わせて火にかけるだけの簡単アヒージョ♪ あさりの旨味たっぷり♪ 残った汁はパンに付けると美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382047
