肉(挽き肉)稲荷

Name: 肉(挽き肉)稲荷
Yield: 約一皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★長ネギ 1本分; ★生姜 ｽﾗｲｽ3~4枚; ★鳥挽き肉 1パック; ★片栗粉 大さじ3; 砂糖 大さじ4; 大判油揚げ(栃尾の油揚) 約2枚; お水 カップ2; 顆粒だし ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1; 醤油 60㏄

Re☆dolphin @cook_40248958

#油揚げ大好き#栃尾あげも♡＃お袋の味系
このレシピの生い立ち
油揚げ最初はそのまま焼いただけとか長ネギと味噌とピザ用チーズを混ぜて中に入れて焼いてましたが家族から味だけは美味しいと言われ…(＃￣З￣)半分自棄になり肉稲荷に変更したらやっと箸が延びる様になりました。

肉(挽き肉)稲荷

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Re☆dolphin @cook_40248958

材料

約一皿分

★長ネギ 1本分
★生姜ｽﾗｲｽ3~4枚
★鳥挽き肉 1パック
★片栗粉大さじ3
砂糖大さじ4
大判油揚げ(栃尾の油揚) 約2枚
お水カップ2
顆粒だしﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1
醤油 60㏄

作り方

1

★長ネギと生姜を粗めのみじん切りにして、挽き肉と片栗粉も一緒にボウルに入れます
2

1のボウルの中にひとつまみの砂糖も入れて、全部がまとまるまで混ぜながらたまにこねたり…
3

全体がまとまったら油揚げの端っこに切り込みを入れて袋状態にしたら2で作ったタネを中に押し込んで行きます。
4

フライパンにお水、顆粒だし、砂糖、醤油を入れて一度沸かした所に油揚げを入れて煮る
5

片面15分位合わせて30分位蓋をして煮含めたら一度鍋ごと火から下ろして冷ましたら出来上がり

コツ・ポイント

油揚げの大判でもですが、長い面(縱?)でわ無く短い面(横?)に切り込みを入れて下さい。袋の状態にさせたいので、全体を切り落とさないでね(^-^)

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Re☆dolphin @cook_40248958

2023/03/27 16:13に公開

10代の頃から料理とか手芸が好きで、未だにちょこちょこやっていたらずいぶんとレパートリー種類が増えました(^^;お手柔らかに長い目でお願いしますm(._.)m

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